Home Engeland Bill’s, Brighton

Bill’s, Brighton

by Nathalie

bills-brighton-hotspot-map-of-joy

Wandelend door Brighton stuitte ik op Bill’s. Als een magneet werd ik naar binnen getrokken. In dit voormalige bus depot zit nu een restaurant met een hoog inspiratiegehalte.

bills-brighton-hotspot-map-of-joy3

Want het ziet er waanzinnig uit. De oude elementen van het industriële pand zijn afgestyld met allerlei originele toepassingen. Krijtbordteksten, trossen met gedroogde pepers, oude houten tafels en stoelen en meer.

bills-brighton-hotspot-map-of-joy2

Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch en diner. Helaas had ik net geluncht toen ik hier aan een tafeltje aanschoof, maar ik testte een espresso en een vers meloensapje. Allebei scoorde ze een dikke 10. Niet zo gek als je weet dat de eigenaren al hun hele leven zelf groenten verbouwen en een enorme passie voor goed en lekker eten hebben. Er staat dan ook van alles op de kaart, die met de seizoenen wisselt. Fijn: je kunt er ook lekkers voor thuis kopen.

Het is aan te raden om te reserveren (via de site), want deze hotspot bruist de hele dag.

Fotocredit: foto 2 Bill’s

Dit vind je misschien ook leuk

Laat een reactie achter